iPadの最大の特徴は全面タッチパネルでキーボードが無いことでしょう。キーボードが必要なときには画面にニョキッと現れてきます。このキーボードはタッチするだけで入力が出来るので、実際のキーボードとは違った入力感です。そしてブライドタッチは物理キーボードに比べて極端に難しくなります。
でも、不可能ではありません。キーボードの間隔を感覚的に把握すれば、結構簡単に出来ます。タッチパネルのキーボードでブラインドタッチ、なかなか近未来な感じはしますが、慣れれば案外速いタイピングも可能です。ただ実際のキーボードの入力感にはかないません。長時間やると疲れます。
疲れるなら入力は物理キーボードがいいなって人には、ドックコネクタに繋げられるiPad専用のキーボードも多数リリースされています。折りたたみで持ち運びが簡単な商品もあって、なかなか使い勝手も良さそうです。でも、練習すればこれを持ち運ばなくても済む、と思えばソフトキーボードのブラインドタッチも練習の価値ありだと思います。
https://ipad-has-come.blogspot.com/2012/04/ipad_24.html?m=0iPadでブラインドタッチ、不可能ではない