それがiOS7から進化しています。それまでオーナーしか写真をUPできなかったものが、iOS7では招待された参加者も写真をUPすることが可能になっています。これでかなり便利になりました。
例えば、グループで旅行に行った時、それぞれが撮影した写真を一つのフォトストリームにアップすれば、自分だけでなく、色々な人の撮影した写真を一つのフォルダにまとめられます。共有フォトストリームにはコメント機能もついているので小さなSNSのような役割を果たせます。
設定は簡単で、上の写真のように「参加者の投稿も許可」をONにするだけです。写真が投稿されればリアルタイムでプッシュ通知してくるので、使い方によっては、なかなか面白い利用も可能だと思います。あとはiCloudでの動画共有がもう少し制限なくできれば満足です（今はWeb経由でなければ共有動画を再生できません）。